徳島県では、「電子デバイス製造業」が第3位（8,120人）にランキングされ、LEDやリチウムイオン電池分野で、消費電力の少ない省エネ製品から、自動車用ヘッドライトや通信機器のバックライトまで幅広く展開されており、県内には光産業の強固な基盤があります。
また、「医薬品製造業」が第11位（4,831人）で、GMP（医薬品製造管理・品質管理基準）に適合した信頼性の高い製品を安定供給しています。

香川県では、「その他の食料品製造業」が従業者数で第5位（9,172人）にランキングされています。特に「冷凍調理食品」の出荷額は約1,444億円と、全国トップを誇ります。
また、香川県は「うどん県」として知られ、多くの観光客が「うどん巡り」に訪れます。そのため、「和風めん」の出荷額は約268億円で全国第2位、事業所数は93件で全国1位となっています。
さらに、人口1万人あたりのそば・うどん店の数は5.08店で、全国平均（1.99店）の約2.6倍と、日本一の多さです。このように、うどんをはじめとする食品産業は、香川県の経済や雇用を支えています。

愛媛県では、「一般貨物自動車運送業」が第3位（17,182人）にランキング。特筆すべきは、全国屈指の出荷額を誇る紙製品や世界中で愛される今治タオル、鮮度が命である柑橘・養殖魚など、多彩な愛媛ブランドを全国へ届ける高度な輸送網が確立されている点です。造船・化学・機械工場などが密集する東予地域では、工場間での部品調達や原材料搬入を担うトラック輸送が製造ラインの一部として不可欠な役割を果たしています。
また、第5位の「専門料理店」（10,850人）に関連して、郷土料理「鯛めし」が注目されています。昔ながらの「活き」鯛めし、「炊き」鯛めしに続き、新たに「洋風焼き」鯛めしが誕生しました。

高知県では、「専門料理店」が第8位（5,248人）にランキング。雄大な太平洋、緑深い山々、多くの清流に育まれた食材を生かした、鰹のタタキや皿鉢料理、田舎寿司など美味しい食にあふれています。
また、「旅館、ホテル」が第10位（4,127人）にランキング。坂本龍馬をはじめ偉人の足跡が残るエリアに建つ老舗旅館や、四万十川、足摺岬を望むホテルが存在し、お客様をおもてなしします。高知県の観光情報は「こうち旅ネット」をご覧ください。